Rein von der Spieleleistung betrachtet, wäre der 3570K auch noch sehr gut.
Praktisch ist er, neu, viel zu teuer. Dann lieber gleich einen Xeon E3-1225 oder gar den E3-1230 nehmen.
Außerdem sitzt er ja auch auf dem älteren Sockel 1155, wo später vlt der Support (Treiber, Updates, etc.) schlechter sein könnte (wer weiß das schon).
Falls du den 3570K, gebraucht, unter 140€ bekämst, wäre der sehr wohl eine gute Alternative. Neu, über 180€, nicht.