Gab ja auch von Episode 1-3 keine EE oder?
Das waren in dem Sinne keine Extended Editions. Unter EEs verstehe ich weitaus mehr als nur ein Paar hinzugefügte Szenen ohne große Relevanz.
Was hatten die alten Teile denn mehr an Film?
SW4 - Auftritt Jabba (nachträglich eingefügt weil es damals nicht tricktechnisch umsetzbar war) und die kurze Begegnung Lukes mit Biggs.
SW5 - Ein Paar Sekunden mehr mit dem Hoth-Schneemonster und Vaders Flug zum Sternenzerstörer kurz vorm Ende.
SW6 - Die verlängerte bzw. verhunzte Gesangseinlage bei Jabba und die Siegesfeiern auf diversen Planeten nach der Zerstörung von Todesstern Version 1.7
SW1 - Hautpsächlich wurde das Pod-Rennen leicht verlängert, fällt also auch unter die Kategorie "unwichtig".
SW2 - Wurde gar in der BR-Version gekürzt.
SW3 - Null Veränderungen.
Eine Extended ist wirklich sowas wie im Falle "Herr der Ringe", wo richtig große Story-Erweiterungen drinstecken, mit einem überaus deutlichem Filmlaufzeit-Plus.
SW hatte sowas nie. In keinem Film. Durch CGI ersetzte bzw. "aufgewertete" Komplettszenen zählen für mich nicht.