ad 1) Vorsicht, du hast hier Links zu HD68
*5*0 Karten, ist das beabsichtigt? Sapphire's "Vapor-X" Serie besteht normal aus besonders leisen Modellen. Je nachdem, wieviel Wert du auf die Lautstärke legst, kann sich der Aufpreis durchaus lohnen. Bekäme man zum höheren Preis jedoch zB eine leise Referenzkarte einer höheren Leistungsklasse, wäre das natürlich hinfällig. In deinem Fall aber nicht zutreffend.
ad 2) Die Lüftersteuerung des Referenzdesigns war tatsächlich nicht optimal. So war die Karte im Leerlauf relativ laut, was heutzutage eigentlich nicht mehr sein sollte, unter Last aber nicht lauter als zB eine GTX570. Die eigenen Kühllösungen der verschiedenen Hersteller sind sicher besser.
Hmm, bei der Lautstärke ist das rechnen bisserl kompliziert. Diese addieren sich, zum Glück, nicht einfach. Grob gesagt wird der ganze Rechner lauter, je höher der Unterschied zwischen den einzelnen Komponenten ist, lässt sich also nicht pauschal bestimmen.
Trotzdem muss ich wiederholen, dass eine HD7850 für 1366x768 der totale Overkill wäre. Selbst eine HD6770 für 80€ reichte völlig aus. Du musst das echt von deinem Bildschirm abhängig machen. Behältst du den noch ein Jahr oder länger, spar das Geld, nimm eine leise HD6870, dreh dafür in Spielen alle Filter auf MAX (oder hoch) oder den VSync an.
Wechselst du noch dieses Jahr den Monitor, naja, dann kannst du auch gleich die HD7850 nehmen, obwohl auch die HD6870 FullHD für's Erste (eben evtl. mit Einschränkungen) genug schnell berechnet.
Die empfohlene Spannungsversorgung von 700W bezieht sich natürlich auf das gesamte System. Und rechnet mit dem schlimmst möglichen Fall, d.h. einem No-Name Netzteil in einem FertigPC, wo vlt. im Labor mal 700W Spitzenleistung gemessen worden sind, auf Grund des schlechten Wirkungsgrads aber weit davon entfernt ist, hohe Leistungen auf Dauer zu liefern. Da spielt sogar dein altes bequiet Netzteil in einer anderen Liga.
edit: Du kannst ja diese
Sapphire HD6870 nehmen und dazu noch den
Scythe Katana 3. Damit hast du dann, für's erste, einen mehr als ausreichend schnellen und dazu leisen PC.