Wann verdirbt Weißwein?

[Lukecheater]

Wann verdirbt Weißwein?

Hi,
Ich hätte mal gerne eure Meinung gehört, wann Weißwein so verdirbt, bzw. woran man erkennt ob es ein Tropfen ist der auch mehrere Jahrzehnte übersteht und woran man erkennt, dass er das vermutlich nicht tun wird. Wir hatten vorher einen 13 Jahre alten Weißwein aus Rheinhessen aufgemacht und ich bin zwar nicht so der Weintrinker, aber es hat jetzt nicht sonderlich komisch geschmeckt. Woran erkennt man denn, dass der Wein gekippt ist?

MfG

 

[Enisra]

Woran erkennt man denn, dass der Wein gekippt ist?

MfG

hmmm,
wenn man sich denkt der würde gut mit zu etwas Öl, Kräutern und ein paar Salatblättern passen

 

[Herbboy]

Das mit den Jahrzehnten sind Ausnahmen, vor allem beim Weißwein. Moderner Weißwein ist sogar eher dafür gedacht, dass man Jahrgang spätestens 1-2 Jahre später öffnet und verbraucht.

Und geöffnete Flaschen Weißwein halten sich auch idR nur wenige Tage - das bezieht sich aber auf den "Genuss". Der Wein wird nicht schlecht oder "gefährlich", sondern er wird nur laff oder im schlimmsten Falle ungenießbar vom Geschmack her.

So oder so: einfach testen. Der Wein ist vlt schon längst nicht mehr so gut, wie er sein könnte, aber entweder er schmeckt Dir noch gut oder eben nicht...

 

[Lukecheater]

jo ok, wie gesagt, er hatte och iwie geschmeckt aber war etwas "lasch"

 

[Herbboy]

Jo, das wäre recht normal, dass er halt vor allem an Aroma verliert. Wenn man Pech hat, wird Wein halt auch mal sauer.

 

[Spassbremse]

Jupp, bei Wein merkt man es eigentlich sehr gut - er ist dann hinüber, wenn er nicht mehr schmeckt.