Bei non-SCSI Controllern ist das wichtigste der Treiber, nicht der Controller - schließlich wird auf 99,9% der Mobos das RAID von der CPU verwaltet...
"Richtiges" onboard-RAID gibts, soweit mir bekannt, nur mit einigen SCSI-Controllern - oder mit ner zusätzlichen IDE/SATA-RAID-Karte.
Fazit: für deine Ansprüche sollte quasi jedes Mobo (mit RAID) ausreichen - sofern die von dir benötigten Modi unterstützt werden.